545724ee.jpgおはようございます。
群馬県 歯科医師募集中 咬み合わせ インプラント 矯正歯科 予防歯科 あすなろ歯科の野村です。

久しぶりの投稿になってしまいました。
それなりに気忙しい日々を過ごしています。

GWはみなさんいかが過ごしましたか?

私は今回味噌つくりを体験しました。
とても貴重な体験になりました。

私の母も参加したのですが、
母でさえ、味噌つくりは初めてだったそうです。
ちなみに、71歳。

つまりは、今の日本人の多くは
伝統食である味噌つくりをしたことがないということ、
みんな便利な世の中になって、
手間をかける事を忘れてしまっているということです。

まめを煮る事では、
煮始めた豆が徐々に味と食感が変わり、
まめを潰すとその感覚が指から伝わり、
麹と塩をまぶすと、
その匂いを感じる事ができます。

それらをつまみ食い、味見しながら造る味噌は格別でしょう。

半年寝かせて、ようやく食することができます。

自分の五感で感じる事、
自分の食するものを自分で創ること、
協働で動くこと、
さまざまに良い体験でした。

あすなろ歯科でもこのような機会を持ちたいと思います。
ぜひ、皆さんも参加してみてください。

「前を見る。遠くを見る。」

五感を使え!

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